식당운영 - ASK미국 - 미주중앙일보

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Q.식당운영

지역California 아이디k**22****

조회2,726 공감0 작성일7/22/2010 9:49:10 AM

저의 가장 가까운 친구가 한국에서 미국으로 들어와 현재 식당을 운영하고 있으나 종업원 관리 문제로 매우 힘들어 하고 있어서 다음에 관하여 조언을 구하고자 합니다.
아래의 내용은 친구가 겪고 있는 힘든 내용입니다

조그만 식당을 운영하고 있고
손님의 대부분이 백인들이라 현지에 살고 있는 백인을 manager겸 bartender로 고용하여 일을 시켜 왔었는데 우연히 가게안에 있는 CCTV로 보니 아침에 bar정리한다고 와서 술을 쇼핑백에 담아 나가는 모습을 보게 되었고 과거의 화면기록을 보니 매우 많은 횟수로 물건을 훔쳐나가는 모습을 보게되었습니다.
워낙 성실히 일하고 믿었던 친구라 실망감이 매우커고 또한 현재 하고 있는일에 한해서는 열심히 잘하고 있었던터라 참으로 결정을 내리기가 쉽지않습니다.
또한 일반적 소규모 식당에서는 spainish 불체자들을 고용하고 있듯이 저희 들도 그런 상태이고 이런 사실을 이 manager겸 bartender도 알고 있는 터라 섣불리 행동을 취하였다가 도리어 반대급부로 받을것을 생각하니 참으로 힘듭니다.언젠가는 내 보내어야 하겠지만 지금 상태에서 어떻게 처리하여야 가장 합리적인 처리 방법이 될지 전문가분들께 여쭈어 봅니다.
부디 바쁘시지만 좋은 조언 부탁드립니다.

* 등록된 총 답변수 3개입니다.

탈퇴한 전문가 님 답변 답변일 7/22/2010 10:46:01 AM

매니저가 횔령을 한다는 증거가 확실하면 그 증거를 보여주고 서면으로 경고를 주십시오. 서면경고에 대한 양식은 따로 없습니다.
서면으로 경고를 하지 않으시면 나중에 해고하실 때 부당해고라고 클레임하실 수 있으시니 조심하십시오.

회원 답변글

daw**** 님 답변 답변일 7/22/2010 5:21:09 PM

숨기지 마시고 메니져에게 경고와 서면으로 싸인를 받으세요.

n**elcom**** 님 답변 답변일 7/25/2010 11:27:43 PM

"사소취대"라는 말이 합당한지는 모르겠지만, 백인 매니저가 가게에 기여하는 부분과 술을 횡령하는 부분을 검토,비교하셔서 어느쪽이 업소에 더 중요한지 판단하시기 권고합니다. 저도 주류관련비즈니스를 하는데 기여도가 높지만 작은 결함이 있는 친구가 정직하고 성실하지만 별보탬이 안되는 직원보다 유용한 경우가 왕왕 있습니다.
결정은 주인 몫이죠.