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곽재혁 님 답변
[머니/재테크]
답변일
7/13/2011 2:55:24 PM
가능하시면 "Start Your Own Lunch Truck Business!"라는 책을 구입해서 읽어 보시기 바랍니다. 이 비지니스에 관한 모든것이 자료화 되어있는 책입니다. 간단히 말씀을 드리면 별도의 비지니스 장소와 종업원이 없이 비지니스가 가능하기 때문에 비교적 쉽게 운영이 가능한 비지니스 입니다. 일단 첫째로 리버사이드 시를 방문하셔서 관련라이센스나 퍼밋이 어떤것인가를 질의 하시기 바랍니다. 두번째는, 카운티의 health department의 inspeciton이 필요할수 있습니다. 그리고 음식물을 취급한다면 food handler관련 라이센스가 필요할수 있습니다. 이는 한인신문의 광고란에 보시면 한국어로 시험이 가능한것 으로 알고 있습니다. 알아 보시기 바랍니다. 세번째, 트럭은 보통의 pick up truck에 stainless steel unit이 위에 mount되어있는 형태로 되어있고 크게
storage (음식의 보관), 와 음식물 prep areas 와 오븐이나 그릴과 같은 cooking 으로 나누어 집니다. 트럭의 구입은 온라인 싸이트나 아니면 신문등의 광고면 (classified ads)를 참조 하시면 되고 반드시 부엌시설이 확실히 되어있는 트럭을 구입 하셔야 합니다.
네번째, menu를 잘정하셔야 하고 catering route즉 영업장소나 이동경로를 잘 정하셔야 합니다.비용은 적게 들지만 일단 일반 비지니스 만큼 쉽지않고 경쟁도 적지 않기 때문에 계획을 잘세우셔야만 합니다. http://www.ehow.com/how_6817027_run-lunch-truck.html이나 http://www.ehow.com/how_6388361_start-lunch-truck-business.html를 참조 하시기 바랍니다. 트럭에 관해서는 http://www.lunchtruckparts.com/ 이나 http://usedlunchtrucks.com/을 참조 하시기 바랍니다.
storage (음식의 보관), 와 음식물 prep areas 와 오븐이나 그릴과 같은 cooking 으로 나누어 집니다. 트럭의 구입은 온라인 싸이트나 아니면 신문등의 광고면 (classified ads)를 참조 하시면 되고 반드시 부엌시설이 확실히 되어있는 트럭을 구입 하셔야 합니다.
네번째, menu를 잘정하셔야 하고 catering route즉 영업장소나 이동경로를 잘 정하셔야 합니다.비용은 적게 들지만 일단 일반 비지니스 만큼 쉽지않고 경쟁도 적지 않기 때문에 계획을 잘세우셔야만 합니다. http://www.ehow.com/how_6817027_run-lunch-truck.html이나 http://www.ehow.com/how_6388361_start-lunch-truck-business.html를 참조 하시기 바랍니다. 트럭에 관해서는 http://www.lunchtruckparts.com/ 이나 http://usedlunchtrucks.com/을 참조 하시기 바랍니다.
