님이 일 하셨던 회사는 employee manual 이 없었나요? 대부분 그 챡자에 아주 자세히 나와 있는데... 님이 상기 하신대로 상황은 회사 따라 틀립니다. 대부분의 주류 회사들은 vacation 을 accrued basis 로 하고 있습니다. 일년을 일하면 position 에 따라 1주일에서 2주일을 유급으로 휴가를 쓸수 있습니다. 님이 매니저나 시니어 급으로 1년10개월 일 하셨다면 거의 20일 상당의 휴가시간이 축적되어 있어야 합니다. California 노동법에도 뭔가가 명시 되어 있을 듯 합니다. 만약 님이 1년10개월 동안 유급 휴가를 쓰지 안았다면 님의 보수를 시간당으로 계산한뒤 축적된 휴가 시간을 곱하면 님이 받으실수 있는 pay 가 나옵니다.
sick pay 경우는 쓰지 않으면 년말마다 없어 집니다. 소희말하는 use it or lose it! 입니다. 그리고 pay out 이 되지 않는 것으로 알고 있습니다.