1. 사업자등록과 셀러퍼밋을 받아야 합니다.
2. 회사명이 있다면 상호를 해당 카운티에 등록하고 신문에 공고해야 합니다.
3. Licenses and Permits
해당 시티나 카운티에서 라이센스 등을 받아야 합니다. 다음의 것을 예로 준비하여야 합니다.
•a copy of your state food safety certification
•a copy of your menu
•a statement of when your kitchen or commissary will be open
•a floor plan of your kitchen or commissary with indications of all sinks, equipment, and storage space
•a description of your safe food handling practices.
4. Health and Safety와 관련하여 처리할 것도 있습니다.
사업은 취미생활과 달라서 그동안 모은 돈을 다 날리기도 하며, 규정을 어기면 형사상 민사상 큰 책임을 지셔야 합니다. 전문가와 상의하셔서 처리하세요.