iPhone은 잘 모르겠지만, Android Phone의 경우 한글 Keyboard용 App을 다운로드 하면 한글을 쓸수 있습니다.
물론 Text도 한글로 보낼수 있지만, 받는 사람의 Phone도 한글을 지원해야만 한글로 볼수 있습니다.
즉 예를들어 Android Phone에서 Blackberry로 보내면 주고 받을수 있습니다.
그렇지만 Smartphone이 아닌 보통 Phone의 경우 대부분 한글을 지원하지 않습니다. Samsung이나 LG Phone도 지원하지 않습니다. 이런 종류의 Phone에서 한글을 쓸수 있는지에 관해서는 저도 잘 모르겠네요.
iPod Touch를 iPhone으로 바꿔주는 곳은 없습니다. 쓰시려면 새로 사셔야죠. iPod은 BestBuy나 online 아무데서나 살수 있지만, iPhone은 현재로서는 AT&T의 Plan을 Subscribe한 후에만 쓰실수 있습니다. iPod을 iPhone으로 바꾸는 개념은 없습니다.