기본적으로 와인의 판매비중, 주변동네의 인종구성, 소득수준, 그리고 가게의 위치(Mall 안에 있는지, 있다면 앵커(이르테면 수퍼마켓 등)가 있는지, 몰에 위치하지 않는다 해도 몰과 근접한지, 대로변에 있다 해도 사람들이 지나가기만 하지 멈추지 않는 그런 길가에 위치한지, 렌트와 비용문제, 영업시간이나, 매니져 경영등과 주변의 경쟁업체 과다, 판매전략등을 고려할 때 외형이나 수익구조의 개선의 정도가 얼마나 있는지 등등 수많은 변수에 따라 결정되어야 하는데..
그져 여러 가게를 구경하고 또 여기저기서 일도 해 보고, 다른 주인되시는 분들의 의견도 들어보고 나름대로 기준을 정하신 다음에, 여러가지의 조건을 가감하여 결정하시는것이 좋겟습니다.